Autossustentabilidade

Por Adrian Rupp

A ideia de autossustentabilidade é muito criticada. Dizem que é um conceito inválido, já que é impossível uma comunidade se manter sem usar algo exterior como um objeto produzido numa outra comunidade, ou mesmo a energia do Sol, que vem de fora do planeta. Além disso, argumentam que a autossustentabilidade leva ao isolamento e à todos os problemas relacionados a ele.

Porém minha ideia de autossustentabilidade é um pouco diferente e mantem as qualidades como a segurança, autonomia, liberdade, soberania, etc.
Creio que a questão não seja simplesmente recursos próprios x recursos externos, mas de que recursos estamos falando especificamente.
Por exemplo, uma comunidade não ser capaz de produzir seus próprios computadores não afeta sua segurança, autonomia, etc. da mesma forma que afetaria se a comunidade não fosse capaz de produzir seus alimentos.
Isso é uma questão muito séria. É a diferença entre buscar algo no mercado levado por um interesse ou pela sobrevivência. É a diferença entre viver livre ou preso a uma chantagem, entre viver seguro ou em constante ameaça.

O Sol é um recurso disponível para qualquer comunidade. Ela não precisa se sujeitar de nenhum modo para ter acesso a este recurso. Portanto a energia do Sol é um recurso próprio assim como águas da chuva, e outros tantos recursos naturais que uma comunidade pode aproveitar sem estabelecer uma relação de dependência com outras instituições. A água de rios pode ser usada por uma comunidade que fica rio acima sem prejudicar uma comunidade que fica rio abaixo e que também deseja aproveitar esta água. Porém há esforços para comercializar e estatizar tudo o que existe, de modo a ampliar a centralização de poder e a dependência.

Creio que só este entendimento pode viabilizar futuras comunidades humanas fora da Terra. Porém, como já deixei claro, há motivos para qualquer comunidade humana buscar este ideal. Quanto mais avançamos no planejamento futuro, mais complexos são os desafios que a humanidade irá enfrentar como queda de meteoros gigantes, epidemias violentas, uma nova era do gelo, e até mesmo o fim da Terra como habitat humano. Uma organização humana em comunidades autossustentáveis é a melhor resposta possível para a infinidade de ameaças possíveis. Deste modo mesmo que algo derrube 99% da humanidade, nossa espécie ainda sobreviveria. Basta uma comunidade autossuficiente sobrevivente para reerguer toda nossa espécie. Enquanto que na crescente interdependência a nível mundial estamos condenando nossa espécie a extinção.


Classificação de autossustentabilidade material

Agora vou apresentar o segredo por trás de vários textos que publiquei neste blog. Como ver as coisas que nos cercam a partir da ótica da autossustentabilidade.

Imagine que em uma cidade de repente todos os mercados fecham por algum motivo. O fornecimento de água, luz, combustíveis é interrompido.
- As informações que estão no computador estão inacessíveis já que não há eletricidade. Porém o que estava registrado no papel pode ser lido.
- Não será possível tomar banho, preparar alimentos, etc. por falta de água. Porém quem recolher água da chuva e souber fazer a purificação terá água.
- O carro não se movimentará, porém quem tiver uma bicicleta ainda poderá se locomover bem.
- A comida que as pessoas tem em suas casas acabará rapidamente. Porém quem tiver uma horta e saber reconhecer as plantas alimentícias que estão nas ruas terá melhores condições.
Note que alguns itens faltam e outros se tornam inúteis neste quadro extremo. Há diferenças sérias em como somos afetados com estas diferentes ausências. Um martelo não vai desaparecer como aconteceu com a comida, nem vai deixar de funcionar como ocorreu com o carro. Nosso nível de dependência varia conforme a natureza do item. E esta é a base para esta classificação.

Observe que não é necessário chegarmos a este quadro extremo para que a autossustentabilidade se mostre interessante. Basta que um determinado item por algum motivo atinja um preço absurdamente alto. Ou mesmo imagine um modo de vida de custo extremamente baixo que permite viver confortavelmente mesmo num emprego de baixa remuneração, ou trabalhando poucas horas por dia. Assim viramos a mesa e acaba a chantagem por nossa sobrevivência. Simplesmente sobreviver se torna mais fácil e barato, e portanto não precisamos nos sujeitar tanto para estarmos bem.

A)Itens Consumíveis:
São as coisas que só usamos uma vez ou se tornam inúteis rapidamente. São os itens mais importantes de serem produzidos na comunidade.
Exemplos: Comida, temperos, remédios, água, papel, sabões, fios, eletricidade, tintas, colas, lenha, velas, gás, álcool, combustíveis, etc.
Uma comunidade não precisa produzir tudo que citei, cada comunidade faz suas opções tecnológicas particulares. Uma comunidade que produz eletricidade pode não precisar produzir velas (ou vice-versa), por exemplo.

B) Itens Alimentados:
Aqui entra os eletroeletrônicos e tudo que precisa de eletricidade, gás, água, ou outro tipo de combustível para funcionar. Nestes casos o importante é a capacidade de alimentar estes equipamentos com recursos próprios e possuir peças sobressalentes e pessoas com conhecimento para fazer a manutenção.
Exemplos: Computador, fogão à gás, fogão à lenha, liquidificador, walkie-talkie, carro, carroça, bicicleta(ar comprimido), etc.
Não precisar destes itens pode ser entendido como uma autossustentabilidade maior. Creio que mantendo eles funcionando já estamos sendo suficientemente autossustentáveis, e não é necessário abandonar as máquinas. Com manutenção, alimentação e peças sobressalentes as máquinas podem durar décadas. E mesmo que chegue o momento fatídico onde uma máquina está irrecuperável, pode se tomar precauções para que isto não signifique o fim da comunidade.
Algumas máquinas possuem geradores de energia próprios como os relógios à corda e as calculadoras movidas à luz. Isso é muito interessante em termos de autossustentabilidade, pois elimina a preocupação com a produção de energia.

C) Itens Duráveis
Estes são os que demandam menos preocupações. É claro que é interessante uma comunidade produzir este tipo de item, mas isso não vai impactar a autossustentabilidade como os demais itens. Basta fazer a manutenção com recursos próprios.
Exemplos: Casas, móveis, roupas, calçados, talheres, potes, ferramentas, etc.

Se prestarmos atenção nas tecnologias que são cultuadas no império ocidental, normalmente são tecnologias que ampliam nossa dependência e reduzem nossa autossustentabilidade. Já que chamam de alta tecnologia este desenvolvimento que visa aumentar nossa dependência, é natural que a autossustentabilidade seja relacionada a uma 'baixa' tecnologia ou a uma volta ao passado. Mesmo que tecnologias como software livre, hardware livre, redes mesh, fogões solares, etc. são exemplos que sabotam esta dicotomia, já que se tratam de tecnologias atuais que podem reduzir nossa dependência.


Dinheiro

Autossustentabilidade é manter-se com recursos próprios. Quando uma comunidade usa dinheiro para comprar comida, por exemplo, alguns acreditariam que tal comunidade é autossustentável. Porém isto é falso: o dinheiro não é um recurso próprio, mas um recurso governamental emprestado para a população para facilitar trocas, cobrar impostos e a concentrar poder.
Buscar a autossustentabilidade é uma atitude anticapitalista já que reduz também nossa dependência do dinheiro.
Neste ponto encontramos um conflito entre o capitalismo e a busca humana por segurança, liberdade e até mesmo sobrevivência.
Na medida em que cresce a dependência diminui a segurança. Se precisamos de mais um aparelho para continuarmos vivos, a linha que sustenta a vida se tornou mais fina. E assim até a extinção da vida ou mesmo de nossa espécie.
A autossustentabilidade torna a sustentação de comunidades e de nossa espécie mais sólida.


Porque o nível comunitário?

Uma pessoa pode ser autossustentável como no exemplo de Robinson Crusoé, vivendo com o mínimo de conforto e em condições extremas. Porém só será autossustentável no seu tempo de vida e não é capaz de se sustentar para além dele. Ou seja, o individuo é uma unidade inválida para a autossustentabilidade.
Um casal poderia adquirir uma qualidade de vida maior e até gerar descendentes, mas estes teriam que manter relações incestuosas e viveriam uma pobre vida social. A vida humana estaria por um fio e provavelmente desapareceria com o tempo.
Várias famílias reunidas atingem um nível ainda maior de conforto e segurança, e dependendo do número de pessoas, é possível manter a variabilidade genética e resistir a doenças e outros problemas. Chegamos a uma unidade humana que é capaz de manter nossa espécie indefinidamente: A comunidade.
Muitas comunidades reunidas num espaço pequeno e já temos uma cidade. Porém agora já temos muito mais pessoas do que trabalho, temos um abismo de poder entre as pessoas muito maior, temos relações sem laços afetivos e um grande anonimato que permite a criminalidade. As pessoas perdem seu valor. A cidade é basicamente uma comunidade que engordou demais, deixou de ser rápida e dinâmica para se tornar pesada e insustentável.

Estes quadros que pintei de isolamento são apenas modelos teóricos. Não é necessário estar isolado para ser autossustentável. Porém o isolamento se torna viável com a autossustentabilidade. O isolamento é uma situação extrema que deve ser evitada, mas pode ocorrer, e de fato irá ocorrer com diferentes comunidades. A primeira comunidade humana fora da Terra estará isolada na maior parte do tempo. Mas mesmo aqui, basta uma ponte cair e se somar a outro imprevisto para termos uma comunidade isolada.

As pessoas se organizam em cidades por diferentes motivos ao longo da história, mas atualmente é basicamente para facilitar a exploração e controle da população.
Quando pensamos numa unidade humana autossustentável não pode haver faltas nem excessos. Uma família significa falta (mão de obra, variabilidade genética, vida social), e uma cidade significa excesso (pessoas(desvalorização), distancias, consumo). Assim chegamos na comunidade. Claro que toda a comunidade saudável produz excedentes, mas quando procuramos a unidade humana autossustentável, estamos pensando na organização humana mínima capaz de se manter indefinidamente e o excesso seria uma organização humana maior, no caso a cidade.

Normalmente quando pensamos em cidades pensamos numa vida rápida e dinâmica, mas isso é uma ilusão. Veja a mesma cidade sem consumo de combustíveis fósseis: temos uma jornada épica até o local de trabalho, até o mercado, até a casa de um amigo, etc. Numa comunidade as distâncias são irrelevantes na comparação. Podemos ir da oficina até nossa casa dezenas de vezes num dia, por exemplo. O mesmo vale para as telecomunicações, e é por isso que cidades são armadilhas: Na medida em que os recursos estão se esgotando os preços vão aumentar, tornando as pessoas completamente dependentes do dinheiro. Não há espaço para a agricultura e ninguém consegue realmente sustentar seu modo de vida: apenas é sustentado, em retribuição pelo trabalho realizado em favor do império. Dificilmente alguém recebe um salário para ensinar técnicas de autossustentabilidade, o que ocorre normalmente é exatamente o oposto: milhões são remunerados para tornar os demais cada vez mais dependentes, seja de hospitais, médicos, supermercados, governos e empresas. O conhecimento que liberta viaja e cresce livremente entre as comunidades autossustentáveis, enquanto que é subterrado numa montanha de informações inúteis com alta publicidade em qualquer cidade capitalista.

Quando buscamos a unidade humana autossustentável estamos pensando em quantas pessoas são necessárias para colonizar uma região inóspita da Terra, quantas pessoas são necessárias para repovoar o planeta após uma catástrofe. Em outras palavras, como podemos nós organizar de modo a garantir a sobrevivência indefinida de nossa espécie? A resposta: Cada unidade humana deve ter condições de sobreviver isolada e repovoar a Terra se for necessário, e além disso, precisamos a maior diversidade de culturas e habitats possível.

Muitos falam sobre as vantagens da interdependência. Mas na prática é como colocar todos no mesmo barco e quando o barco afundar todos vão morrer juntos. Para alguns isso é solidariedade, mas de fato seria se cada um tivesse o seu barco e pudesse resgatar os náufragos. Interdependência é quando uma comunidade se sente segura numa chantagem só porque também é capaz de chantagear. Emfim, só faz sentido numa civilização que valoriza e busca o conflito. Já escrevi sobre as relações intercomunitárias e está bem claro para mim que a interdependência dentro de uma comunidade é normal e saudável, mas perigosa se for entre comunidades ou federações de comunidades.

Tanchagem

Nomes científicos: Plantago major L., Plantago australis Lam., Plantago borysthenica (Rogow.) Wissjul.[1], Plantago dregeana Decne.[1], Plantago latifolia Salisb.[1], Plantago officinarum Crantz[1], Plantago tomentosa[2]

Nomes populares: Tansagem, plantagem[1], cinco-nervos[3], sete-nervos[1], tançagem[1], tansagem-maior[1], tansagem-média[1], tanchás[1], tranchagem[1], transagem, línguas de vaca[3], erva-de-orelha[7], transage[7].

Nomes em outras línguas: ka'a yuky (guarani)[3], bopka (descendentes de poloneses de Nova Prata-RS)[3], gusanillo (México)[3], planten mayor (espanhol)[7], grand plantain (francês)[7], great plantain (inglês)[7], piantaggine maggiore (italiano)[7], breitwegerich(alemão), [10].

Família: Plantaginaceae

Estimativa de Produtividade: 12 640Kg/ha/ano[2]

Origem: Europa

Descrição: Planta herbácea perene, ereta, acaule, medindo 15 a 25 cm de altura. Possui folhas basais, espessas, ovado elípticas, com nervuras salientes, glabras. Apresenta inflorescências em espiga, sustentada por uma haste floral de até 30 cm, com pequeníssimas flores de coloração, marrom avermelhada. Produz fruto, tipo cápsula cônica, de deiscência transversal, contendo até 30 sementes[2].
Cresce espontaneamente em terrenos baldios, pomares e pastagens do Sul do Brasil onde é considerada planta daninha. Multiplica-se apenas por sementes[1].

Solos: Desenvolve-se melhor em solos arenosos, ricos em matéria orgânica e com boa umidade. Recomenda-se adubação com 5 kg/m2 de esterco de curral curtido ou composto, ou 3kg/m2 de esterco de galinha[2].

Clima: Subtropical e temperado.

Composição: Taninos, mucilagens, alcaloides, flavonoides[1], esteroides[1], saponinas[1], ácidos orgânicos[1], alantoína[2].

Composição das folhas em base seca:
Proteína 14,95%, cálcio 4%, magnésio 0,5%, manganês 0,0045, fósforo 0,63, ferro 0,01%, sódio 0,0669%, potássio 5,2%, cobre 0,0086%, zinco 0,0026%, enxofre 1%, borro 0,0021%[3].
Com destaque para a quantidade de cálcio, fósforo, cobre e borro[3].

Contra indicações: Para quem tem estenose do TGI[4]. Contra indicada para mulheres grávidas[9].


Uso Medicinal

Problemas menstruais:
Usa-se o decocto das flores misturado com Chenopodium ambrosioides, a erva-de-santa-maria do Sul, ou mastruço do nordeste[1].

Laxante e depurativo:
Tomar em jejum o chá de suas sementes, preparado adicionando-se água fervente em um copo contendo 1 colher (sopa) de sementes e deixadas em maceração durante a noite[1].

Contra afecções da pele (acnes e espinhas):
Faz-se aplicação localizada sobre a área afetada. com chumaço de algodão embebido em seu chá, preparado com duas colheres (sopa) de folhas picadas em um copo de água em fervura durante 15 minutos, adicionado de 1 colher (sopa) de mel[1].

Feridas, queimaduras e picadas de insetos:
Cataplasma de suas folhas amassadas em pilão em mistura com glicerina e espalhadas sobre gaze, aplicada no local[1].

Contra amigdalite, faringite, gengivite, estomatite, traqueite e como desintoxicante das vias respiratórias de fumantes:
Fazer gargarejo de seu chá, 2-3 vezes ao dia, preparado adicionando-se água fervente a 1 xícara (chá) contendo 2 colheres (sopa) de folhas picadas[1].

Prostatite : coloque 5 colheres de sopa de folhas picadas em 1 litro de água em fervura. Desligue o fogo, espere amornar e coe. Adicione à água morna do banho, e faça banhos de assento com duração de 15 a 20 minutos, 2 vezes ao dia[5].

Inflamações no útero:
20 folhas em decoção por 30 minutos em 1 litro de água, tomar o chá 3 vezes ao dia até 15 dias parar e depois repetir[6].


Uso Alimentar

Suas folhas são usadas no preparo de bolinhos, pães e bolos.
Folhas usadas como as de couve-manteiga, refogados e ensopados; acompanha carnes, arroz e feijão, omeletes, pastéis, rocambole salgado e empanados[6].
As folhas também podem ser servidas cruas em saladas (nesse caso, pique-as bem e deixe de molho na água até o momento de temperar a gosto e servir)[8].

As infrutescências maduras são puxadas (debulhadas aderidas ainda à planta-mãe) com mão e a ''palha'' assoprada da palma da mão, restando somente as sementes, que são diretamente ingeridas[3].
As sementes de Plantago, juntamente com sua “palha’ (“cascarilla”) eram usadas desde o Egito antigo, no fabrico de pães. A adição destas sementes ao pão proporciona uma coloração violácea típica a massa[3].

Receita de Bolinhos de Tansagem

Ingredientes:
1/2 maço da erva;
2 ovos;
3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
Água ou cerveja o suficiente para amolecer a massa;
Sal;
Óleo para a fritura.

Modo de preparar:
Corte a tansagem bem fina, junte os ovos previamente batidos com a farinha, adicione a água ou cerveja e o sal. Em seguida, frite em óleo bem quente[9].


Fontes:
[1] Plantas Medicinais no Brasil - Nativas e exóticas
Harri Lorenzi - F.J.Abreu Matos
Instituto Plantarum - 2002

[2] Estudo EtnoBotânico das Plantas Medicinais na Cultura Ítalobrasileira no Rio Grande do Sul
Virginia Koch - 2000

[3] Plantas Alimentícias Não-convencionais da Região Metropolitana de Porto Alegre, RS
Valdely Ferreira Kinupp

[4]Utilização de Plantas Medicinais e Medicamentos no Autocuidado no Município de Teutônia, RS
Karin Hepp Schwambach 2007

[5]Site 'Plantas que Curam'

[6]Blog 'Amantes das Plantas'

[7]Site 'Plantamed'

[8]Blog 'Abecedário Vegetal'

[9]Plantas Medicinais e Aromáticas
Elisabete Aparecida Valério - Valéria Cristina de Souza Pinheiro 2009

[10]http://de.wikipedia.org/wiki/Breitwegerich

A Energia da Mola

Por Adrian Rupp

Introdução

Como está definido na Wikipédia, "Uma mola é um objeto elástico flexível usado para armazenar a energia mecânica". Em outras palavras uma mola é uma pilha(bateria) de movimento. Uso a comparação com o paradigma elétrico pois ele está tão difundido que é mais fácil entender através dele. E é justamente por isso que resolvi escrever sobre as molas: Elas são úteis para superar a dependência do paradigma elétrico. Produzir eletricidade muitas vezes é complexo e inacessível para a maioria das pessoas, porém produzir movimento é fácil. Por sinal a maior parte da eletricidade é produzida no Brasil pelo movimento. Mas tais geradores são grandes para facilitar a centralização de poder.
Entendendo melhor as molas podemos criar novas soluções para nossos problemas do dia a dia.
Me dei conta desta questão quando comecei a refletir sobre o funcionamento do meu despertador. Eu faço movimentos e ele funciona sem eu ter que pagar alguém para poder ser acordado no horário como ocorre normalmente com os despertadores elétricos. Isso é liberdade. E fazer isso com meus próprios recursos é autossustentabilidade enquanto usar a rede elétrica é dependência. Sem contar a forma antiética com que muitas usinas hidrelétricas são construídas e as usinas atômicas.


Parte Teórica
Na Wikipédia

Mola:
Uma mola é um objeto elástico flexível usado para armazenar a energia mecânica. As molas são feitas de arame geralmente tendo como matéria prima mais utilizada o aço temperado.
Tipos
Helicoidal (ou bobina): feita enrolando um fio em torno de um cilindro; e cônica: molas helicoidais e cônicas são tipos de molas de torção, porque o fio próprio é torcido quando a mola é comprimida ou esticada.
Lâmina: quando montada em feixes é usada na suspensão traseira de veículos pesados de veículo , apenas uma lâmina interruptores elétricos.
Espiral: usada nos pulsos de disparo e nos galvanômetros.
Torção: alguma mola projetada ser torcido melhor que comprimido ou estendido.
Faixa de borracha: uma mola de tensão onde a energia é armazenada esticando o material.
Belleville: um disco usado geralmente para aplicar a tensão a um parafuso.
Pneumática: As primeiras molas pneumáticas foram desenvolvidas pela FIRESTONE na década de 30. Suspensões a ar com molas FIRESTONE foram apresentadas pela primeira vez em automóveis experimentais em 1935.
http://pt.wikipedia.org/wiki/Mola

Energia Mecânica:
Energia mecânica é, resumidamente, a capacidade de um corpo produzir trabalho.
Energia mecânica é a energia que pode ser transferida por meio de força. A energia mecânica total de um sistema é a soma da energia potencial com a energia cinética. Se o sistema for conservativo, ou seja, apenas forças conservativas atuam nele, a energia mecânica total conserva-se e é uma constante de movimento. A energia mecânica "E" que um corpo possui é a soma da sua energia cinética "c" mais energia potencial "p".
http://pt.wikipedia.org/wiki/Energia_mec%C3%A2nica

Energia Cinética:
Em física, a variação de energia cinética é a quantidade de trabalho que teve que ser realizado sobre um objeto para modificar a sua velocidade (seja a partir do repouso - velocidade zero - seja a partir de uma velocidade inicial).
http://pt.wikipedia.org/wiki/Energia_Cin%C3%A9tica

Energia potencial elástica:
Define-se 'energia potencial elástica' a energia potencial de uma corda ou mola que possui elasticidade.
http://pt.wikipedia.org/wiki/Energia_Potencial_El%C3%A1stica


Usos das Molas

Criei uma classificação para facilitar o entendimento:

Apertado:
Quando usamos uma mola para exercer uma pressão constante. Quando abrimos um grampo para prender roupas estamos armazenando energia em sua parte metálica. Quando soltamos o grampo para ele segurar a roupa no varal liberamos parte da energia que foi armazenada. Mas outra parte da energia é impedida de sair pelo volume da roupa e da corda do varal. Esta energia não liberada mantém a pressão o que faz o grampo funcionar.
Exemplos: Grampos de roupas, clips de papel, elásticos em roupas, grampos de cabelo, etc.
Potencial para: Pressionar/prender coisas.


Instantâneo:
Quando a energia na mola é toda liberada de uma só vez. Quando esticamos um arco para atirar uma flecha estamos armazenando energia que é liberada de uma só vez quando soltamos o arco para atirar a flecha.
Exemplos: arco de arco e flecha, carrinhos de brinquedo que são empurrados para trás para andarem para frente, fundas, catapultas, balistas e outras armas, aeromodelos à elástico, trenas e cabos retráteis, pinças, etc.
Potencial para: Lançar objetos, devolver objetos ao local de origem.

Vídeos:
Aprendendo a usar o arco e flecha
http://www.youtube.com/watch?v=uEooP9cW8Z0

propulsão elástica uninove formula truck, grupo elétrica total..AVI
http://www.youtube.com/watch?v=HG3arI0VSzU

CATAPULTA ROBÓTICA EDUCACIONAL
http://www.youtube.com/watch?v=DXU5KB-fhE4

Avião movido a elástico na UCA Campinas
http://www.youtube.com/watch?v=2tsLdTdbX6c

Atire um clipe assassino
http://www.youtube.com/watch?v=ZPZ-q_4_FnQ

Ratinho Adestrado
http://www.youtube.com/watch?v=eqbTD_gXYOo

Helicóptero com motor de propulsão a elástico - vôo livre (helicopter rubber)
http://www.youtube.com/watch?v=SmG_aqJTlQI



Contínuo:
Quando a energia na mola é liberada aos poucos. Aqui estão os mecanismos movidos à corda, em outras palavras, os sistemas que fazem 'tique-taque' ou 'tique tique tique'. Uma manivela é girada e uma mola é apertada, mas um mecanismo só permite que uma pequena parcela do movimento seja usada de cada vez. Alguns sistemas tem autonomia para meses de funcionamento sem receber novos movimentos.
A autonomia pode ser estendida aproveitando a inércia ou criando um sistema composto onde uma segunda mola é acionada antes que a primeira esteja completamente descarregada.
Esse mecanismo foi aperfeiçoado nos relógios de pulso de corda automática, onde já não há necessidade de darmos corda para que o mecanismo permaneça em funcionamento, ele armazenas os movimentos que fazemos com os braços em nossas atividades normais.
Exemplos: Timers(cronômetros) usados nas cozinhas, brinquedos, chaves giratórias de máquinas de lavar, relógios/Despertadores, vitrolas, caixinhas de música, metrômetros, etc.
Potencial para: Realizar atividades repetitivas ao longo do tempo, desligar sistemas depois de um tempo programado.

Vídeos:
Mechanical dolls in Japan: Wooden robots and karakuri
http://www.youtube.com/watch?v=aYegGG3q3m0

Tea Serving Doll - Karakuri Ningyo
http://www.youtube.com/watch?v=a2mgv8zmJ1E

Wooden robot in the 19th century (Karakuri Ningyo)
http://www.youtube.com/watch?v=pBURWGr3AlU

Tourby Watches ETA Unitas 6497 -1 center second
http://www.youtube.com/watch?v=EsMSjdJYhf0

Francisco Alves - Aquarela do Brasil em vitrola à corda anos 40
http://www.youtube.com/watch?v=7iVj6VVE_iE

Joueuse de Tympanon - automate
http://www.youtube.com/watch?v=75CXFwgslsY

Motor de Elástico Caseiro Robótica Educacional
http://www.youtube.com/watch?v=e_M62Npje9M



Entendendo um pouco mais

Algumas páginas da Internet explicam mais detalhe do funcionamento de máquinas que usam a energia das molas.

Por dentro de um despertador de corda
Imagens de um relógio/despertador por dentro
http://casa.hsw.uol.com.br/despertador-a-corda.htm

O relógio automático
Explicação de como funciona um relógio automático
http://adenoma.sites.uol.com.br/Automatico.html

Como funciona a relação de marchas
Artigo para entender melhor os usos das engrenagens
http://carros.hsw.uol.com.br/relacao-de-marchas.htm


Como Fazer

Como se fazer um arco em plena mata amazônica
http://www.youtube.com/watch?v=16jiiM2Iw8U

Como fazer um estilingue?
http://www.youtube.com/watch?v=8mY1J_C8mS4

Ciência Nua e Crua - A MINA - Part 2
Nesta parte do episódio o físico usa uma mola para aumentar a eficiência de um dínamo:
http://www.youtube.com/watch?v=i17sFknBDdg

Diy timer switch !!!
Como fazer um interruptor com timer (em inglês)
http://www.instructables.com/id/Diy-timer-switch-/

Como fazer o brinquedo 'Ratinho Adestrado':
http://roboticadotioton.blogspot.com/2011/07/ratinho-adestrado.html

Como fazer uma arma de elástico (brinquedo)
http://www.youtube.com/watch?v=6Aj7N557ToU

Como fazer uma catapulta (brinquedo)
http://roboticadotioton.blogspot.com/2010/10/catapulta.html

Carrinho de elástico (brinquedo)
http://www.youtube.com/watch?v=2nBvPS1XBLk

Pen Helicopter how to vid
Como fazer um helicóptero de brinquedo:
http://www.youtube.com/watch?v=QCOOlco0MCw

Como pode se ver, alguns projetos podem ser usados para ensinar sobre a energia das molas. Além disso podem servir como base para projetos em aplicações bem distintas dos usos apresentados aqui.

Series sobre auto-sustentabilidade

Algumas séries que ensinam técnicas de auto-sustentabilidade.

Ciência Nua e Crua (Rough Science)
Série onde cientistas são desafiados a criar soluções usando ferramentas simples.
http://www.youtube.com/watch?v=JAu5aDxGTHg



À Prova de Tudo (Man vs Wild)
Série de aventura em locais remotos que ensina técnicas de sobrevivência.
Foi nesta série que aprendi a extrair linha e agulha de custura da planta agave.
Não recomendada para vegetarianos.
http://www.youtube.com/watch?v=jEV6Tf17P2I



Survivorman
Semelhante à 'À Prova de Tudo'.
http://www.youtube.com/watch?v=oN9378PyQmw



Em casa com Jamie Oliver (Jamie at Home)
Existem ótimas séries que ensinam a cozinhar. Está se destaca pelo dinamismo e simpatia do apresentador.
http://www.youtube.com/watch?v=c8gGY__Wh8c



Garden Girl TV
Excelente série sobre auto-sustentabilidade focada em ambientes com pouco espaço. Tem uns episódios bem interessantes sobre como fazer fios. Infelizmente não tem versão em português ainda.
http://www.youtube.com/watch?v=RlQaOsDZuBQ

Receitas de Colas

Todo o tipo de cola pode ser feita na própria comunidade.


Cola Branca de Trigo

Prepare uma xícara (2,4 dl) de água muito quente. Faça uma mistura rala de 3 colheres de sopa (45 ml) de farinha de trigo branco e água fria. Derrame a mistura fria lentamente na água quente misturando constantemente. Ferva. Quando ela engrossar, deixe esfriar. Espalhe como outra cola qualquer. Para melhorar a resistência da cola, adicione uma colher de sopa (15 ml) de açúcar depois que a cola estiver engrossado. Depois de usar uma porção da cola, re-aqueça o restante em um jarra coberta ou recipiente para estere lizá-la para estocar ou manter refrigerado. Se a farinha de trigo não estiver disponível, outras farinha funcionaram.
Em 1990, a Universidade de Washington mediu o poder de adesão de várias colas:
Adesivo -- Força para descolar
Cola de arroz -- 7,9 libras (3,6kg)
Cola de trigo -- 8,1 libras (3,7kg)
Cola branca -- 7,5 libras (3,4kg)
Cola branca (diluída em água em 1:1) -- 8,1 libras (3,7kg)
http://solarcooking.org/portugues/wheatpaste-pt.htm


Cola de Trigo com Vinagre

MATERIAIS:
- 2 xícaras de chá de água filtrada
- 2 colheres de sopa de farinha trigo
- 1 colher de sopa de vinagre branco
MODO DE FAZER:
Coloque para ferver 1 xícara e meia de água
Dissolva as 2 colheres de farinha de trigo em 1/2 xícara de água fria
Abaixe o fogo e, de uma só vez, derrame na água fervendo a farinha já dissolvida
Vá mexendo sempre, por mais ou menos 10 minutos (vai ficar como um mingau - se desprendendo da panela)
Desligue o fogo e acrescente 1 colher de vinagre. Mexa bem.
Se preferir pode passar pelo coador.
Deixe esfriar.
Pode ser guardada na geladeira por mais ou menos 15 a 20 dias, em pote fechado.
Essa cola pode ser usada na reciclagem com coadores de café, papel de seda, crepom, decoupage em mdf, enfim, substitui a cola branca, e é muito mais barato.
Excelente para quem trabalha com crianças e com dependentes químicos, porque ela não tem cheiro, além de ser muito macia para aplicar.
Na fórmula o vinagre é usado para evitar bichos (se preferir use Pinho Sol ou outro desinfetante).
http://www.flinkiartes.com/2010/07/receita-de-cola-caseira-substitui-cola.html
ou
http://fomoraes.blogspot.com/2009/03/receita-da-cola-de-farinha-de-trigo.html
ou
http://edutiao.multiply.com/recipes/item/1/1
ou
http://www.new-social.com/?p=5732


Cola de Farinha de Arroz

Misture uma parte de farinha de arroz e seis partes de água. Aqueça enquanto mistura para obter uma consistência macia.
http://solarcooking.org/portugues/wheatpaste-pt.htm


Cola de Arroz

Materiais:
200 gramas de arroz
1 1/3 xícara de água
Cozinha
Passo a passo:
Coloque o arroz para ferver junto com a água em uma panela, mas com o fogo baixo. Também pode ser usado o arroz cozido que tenha sobrado do almoço. Quando o arroz fica muito cozido, o amido contido nele dissolve-se na água, o líquido fica mais espesso e branco. Se precisar, coloque mais água.
Filtre o líquido e deixe-o esfriar. Você deve guardá-lo em um frasco hermético e mantê-lo em um lugar arejado. Esta cola de arroz poderá ser conservada durante uma semana ou mais, mas antes de usá-la, agite-a.
http://www.oartesanato.com/218/receita-de-cola-de-arroz


Cola de Polvilho

Tamanho do recipiente: Balde tamanho normal, médio
Ingredientes: Polvilho, tanto faz azedo ou doce, soda cáustica, água e um toco de madeira para mexer.
Então, coloque 1/2 pacote de polvilho no balde, e vá adicionando água devagarinho até virar um leite. Como desmanchar maizena no leite para fazer molho branco. Vá adicionando água até a metade do balde. Ai coloque a soda aos poucos e vá mexendo até virar consistente. Só cuidado que se colocar soda demais vira um pão. Ai se isto acontecer, adicione mais água até ficar liquida de novo.
Pronto, agora este receita de cola, é um tanto corrosiva, cuidado ao mexer com as mãos e coçar o olho depois. O ideal é utilizar aquelas luvas (borracha) de lavar louça e roupa. Utilize roupas velhas.
Existe uma outra maneira de fazer a cola, que é substituindo a soda pela água fervendo. Ferva bastante água e vá adicionando ao polvilho que está no balde.
http://lists.indymedia.org/pipermail/cmi-poa/2004-November/1129-yl.html


Cola Multiuso

Material:
- Isopor
- Gasolina ou acetona
- Frasco de vidro para guardar
Modo de preparo:
Coloque gasolina em um recipiente de vidro até a metade, pique o isopor e coloque aos poucos o isopor no frasco até encher o frasco ou até o liquido sumir. Use uma espátula para pegar a massinha e aplicá-la. Esta cola pode ser usada para vedação de canos, reparos em telhas, colagem de plásticos e madeiras. Cuidado a cola é altamente inflamável e pode demorar até 48 horas para secar dependendo da quantidade aplicada.
Obs: Tem baixa aderência a vidros mas ótima aderência a Plásticos.
http://bemtefiz.com.br/sustentabilidade/colas-caseiras/


Super Cola (cola Super Bonder)
Ingredientes:
- 20 gr. de canudo de plástico vagabundo, desses usados para tomar refrigerante no barzinho (acetato de celulose) cortados em pedacinhos pequenos ou de folhas de acetato (aquelas pastas de escritório para guardar papel).
- 100 ml de acetona
Preparação:
Colocar a acetona em um vidrinho, adicionar os pedacinhos de canudo. Fechar o frasco e aguardar um dia. O resultado é uma cola transparente e consistente, que pode ser usada sem perigo de estragar, mofar ou descolar com o tempo.
A cola também pode ser feita com RASPA DE ACRÍLICO.
O processo e o tempo de maturação é o mesmo.
http://ufrrj99.blogspot.com/2010/07/como-fazer-super-bonder.html


Cola para restaurar peças de cerâmica, porcelana e gesso

Ingredientes:
- 1 clara de ovo
- 2 colheres de sopa de cal
Modo de preparo:
Bata a clara e o cal até a mistura virar uma massa viscosa. Pronto, a massa já pode ser utilizada. Aplique entre os vincos ou entre as juntas do material a ser colado.
http://bemtefiz.com.br/sustentabilidade/colas-caseiras/

Cozinha Auto-sustentável

Por Adrian Rupp

O objetivo deste artigo é fornecer dicas para ampliar a auto-sustentabilidade no preparo de alimentos.

São pouco divulgadas as alternativas para reduzir os custos e resolver nossos problemas com recursos próprios, já que nossa dependência é que sustenta muitas empresas. Mas existem soluções que ampliam nossa autonomia, nos empoderam e ampliam nossa segurança.

Clique nas palavras sublinhadas para obter mais informações.

Pré-requisitos

1. Produção de alimentos

Não dá para pensar numa cozinha auto-sustentável sem pensar em produção de alimentos na própria comunidade. Quanto maior a quantidade e variedade melhor. Muitas vezes o potencial culinário de um alimento é desconhecido e por isso há várias listas de receitas com diferentes alimentos neste blog. Isso pode evitar que algum alimento seja menosprezado por sempre ser preparado da mesma forma.

É muito comum comunidades ignorarem alimentos que dispõem e gastarem dinheiro comprando outros. Daí a necessidade de conhecer muitas receitas e descobrir as que podem agradar o gosto das pessoas.

2. Água

Qualquer cozinha usa água e após o alimento, a água é o segundo item mais importante para a auto-sustentabilidade na cozinha.

3. Fogão

Grande parte dos preparos exige aquecimento dos alimentos. Enquanto o paradigma da dependência inseriu o gás e a eletricidade como necessárias para aquecer alimentos, quem busca independência encontra outras alternativas:

Fogueira: É provavelmente a forma mais simples de aquecer alimentos: basta fogo e lenha. Seu uso é parte do que caracteriza o surgimento do ser humano. Hoje já existe uma ampla variedade de técnicas de aquecimento com fogueiras incluindo técnicas que usam pedras aquecidas em fogueiras para ferver ou aquecer refeições.

Sua principal desvantagem é a dificuldade de usa-la em ambientes fechados. A altura do trabalho e falta de uma superficie plana encomodam alguns.

Algumas moradias são construídas de modo a viabilizar o uso de fogueiras internamente para aquecimento, iluminação, afastar insetos e reduzir a umidade. É o caso das casas mbya-guarani.

Fogão à Lenha: Resumidamente é uma fogueira sem seus defeitos. Em contra partida não é portátil e exige lenha num tamanho reduzido. E precisa ser comprado ou fabricado. Em climas muito frios ou úmidos, ela ajuda a deixar o ambiente mais agradável.

Forno de Barro: Muito usado para pães, bolos, pizzas, biscoitos, etc.

Churrasqueira: Muito usadas para assar carnes.

Fogão Solar: É a alternativa menos usada. Só funciona durante o dia e em dias com Sol. E para complicar mais, o cozimento geralmente é mais lento. Porém qualquer comunidade (que tenha Sol) vai ter um ganho econômico se adotar fogões solares. Enquanto as outras alternativas exigem a obtenção de algum combustível acarretando gastos econômicos, o Sol já está ai para cumprir este papel.

Conservação de Alimentos

Este é um tópico bastante complexo, existem livros inteiros sobre isso. Vou citar rapidamente o uso de folhas de eucalipto, retirada do ar de vidros, fervura, desidratação, preparo de geléias, resfriamento usando lagos e rios, etc.

Merece destaque o pouco conhecido refrigerador do deserto também chamado de pote no pote (pot-in-pot). É um sistema de dois potes de barro separados por uma camada de areia molhada. A temperatura interna fica aproximadamente 15ºC mais baixa em relação ao ambiente externo.

O fogão solar de funil é capaz de refrigerar alimentos à noite.

Vídeo ensinando a usar o sistema pot-in-pot: (em inglês)

http://www.youtube.com/watch?v=LfKgOpJc7Ps

Utensílios

Não recomendo os talheres com cabo de plástico pois estragam mais fácil do que os cabos metálicos e de madeira.

Usar recipientes, copos, mamadeiras de plástico, creio que não seja recomendo num país como o Brasil onde o Bisfenol-A ainda é permitido. Sem contar a baixa resistência à altas temperaturas e o gosto que persiste.

Panelas de alumínio ameaçam a saude.

Temos muito a aprender com povos orientais. Indianos usam as mãos como talheres e folhas de bananeiras como pratos. Japoneses utilizam apenas pequenos palitos de madeira (hashi) como talheres.

Eletrodomésticos devem ser evitados, pois geram dependência elétrica e tem manutenção difícil.

Lavando louça

Como lavar menos louça:

Buscar formas de se lavar menos louça é importante para pouparmos tempo, água e sabão. Observem que algumas refeições podem ser comidas com as mãos enquanto outras exigem vários talheres e recipientes. Uma banana, por ex. levada a mesa com a casca vai levar as pessoas a come-la com as mãos enquanto que as mesmas bananas servidas descascadas cobertas com uma calda, demandará um grande volume de louças.

Por outro lado, servir laranjas descascadas e cortadas em cubos cobertas por calda pode poupar um grande numero de facas que seriam usadas se as laranjas fossem apresentas com as cascas. Outra estratégia é planejar a refeição de modo que vários alimentos possas ser consumidos utilizando a mesma louça. Prepara-se mais de um alimento que usa a mesma louça e guardamos os que não usam para outra refeição. Enfim, quem planeja o prato tem poder de reduzir o desperdício de recursos.

O sabão para lavar louça pode ser produzido na comunidade. Pode se usar uma bucha vegetal para lavar.


Os hábitos no preparo de alimentos variam muito entre diferentes comunidades, e não podemos querer que mudanças radicais ocorram em pouco tempo. Cabe a cada comunidade escolher suas próprias práticas. Apenas estou passando algumas dicas que são pouco divulgadas mas que podem reduzir gastos monetários.

SliTaz3 remaster Adrian

Atualização:

Testei recentemente o Big Linux e creio que ele é melhor como liveCD do que essa versão do SliTaz3 que apresento aqui:
www.biglinux.com.br
Ele abre vários formatos de vídeos, textos e imagens e é em português. Possui vários aplicativos como pacote office e pode ser carregado para a RAM deixando o drive de CDs livre para usar outros CDs.

Mantenho este post pois para casos específicos talvez ainda seja preferível usar o liveCD apresentado aqui.


Introdução

Várias distribuições do Linux permitem a fácil criação de versões personalizadas. Essas versões são chamadas de 'remasters'. Este post é sobre uma versão liveCD que criei apartir da distribuição SliTaz3.
Este liveCD funciona num computador sem drive de disquetes, sem entrada USB, sem internet, sem disco rígido e sem teclado! Basta iniciar o computador pelo CD e as funcionalidades do computador estão disponíveis. Todo o conteúdo do sistema operacional vai para a memória RAM e o drive de CD/DVD fica livre para o uso.

Alguns artigos da Wikipédia que explicam do que estou falando:

SliTaz
http://pt.wikipedia.org/wiki/SliTaz

Remasterização
http://pt.wikipedia.org/wiki/Remasteriza%C3%A7%C3%A3o

Live CD
http://pt.wikipedia.org/wiki/Live_CD

Memória RAM
http://pt.wikipedia.org/wiki/Mem%C3%B3ria_RAM

Linux
http://pt.wikipedia.org/wiki/GNU/Linux

Alguns programas que já estavam presentes no SliTaz3:

- Leafpad 0.8.17: Editor de textos simples (em inglês)
- Midori 0.2.4: Navegador de Internet simples (em inglês)
- mtPaint 3.30: Editor de imagens simples (em inglês)
- PCMan 0.5.2: Gerenciador de arquivos (em inglês)
- Transmission 1.76: Cliente Bitorrent (em inglês)
- mhWaveEdit 1.4.16: Editor de audio (em inglês)
- Asunder 1.9: Ripador de CD (em inglês)
- Galculator v1.3.4: Calculadora científica (em inglês)


Modificações

A idéia era criar um liveCD que depende-se menos da internet e fosse apto a abrir um número maior de arquivos.
Nenhum pacote do SliTaz3 foi excluido. Foram adicionados jogos do DOS e alguns mapas.
Foram acrescentados os seguintes pacotes:

- VLC 0.9.9a: Tocador de arquivos de video e audio (em inglês)
- Gnumeric: Planilha eletrônica (em inglês)
- Gimp 2.6.8: Editor sofisticado de imagens (em inglês)
- Abiword 2.6.8: editor sofisticado de Textos (em inglês)
- GPeriodic 2.0.10: Tabela periódica dos elementos (em inglês)
- DOSBox v0.73: Emulador de ambiente DOS (em inglês)
- xvkbd: Teclado virtual
- Firefox (Shiretoko): Navegador de Internet (em inglês)
- emelFM2: Gerenciador de arquivos alternativo (em inglês)
- get-flash-plugin: Complemento para o Firefox
- xfce4-mixer: Controle de volume (em inglês)
- GNUChess: Jogo de xadrez
- eBoard: Tabuleiro de xadrez para jogar na Internet ou com o GNUChess (em inglês)
- GTKTetris: Jogo de Tetris (em inglês)
- Sokoban: Jogo de raciocínio (em inglês)
- LBreakout2: Jogo de reflexos (em inglês)
- Xpat2: Jogo paciência (em inglês)
- Wormux: Jogo tipo batalha de minhocas (em inglês)
- Supertux: Jogo tipo Super Mario Bros (em inglês)


Limitações

Algumas deficiencias deste liveCD:

- Não abre arquivos .zip .ppt .rtf .rar entre outros
- Não roda DVDs
- Não abre videos ou audios no formato "geox".
- Não abre audio de arquivos .mp4
- Problemas no programa de criar liveUSB.
- Dificuldades em queimar CDs .ISO
- Programas em inglês.

Estou anotando as deficiencias e penso em criar uma nova versão.


Avisos:

Aviso que não me responsabilizo por nenhum dano que ocorra no hardware e/ou dados perdidos.
Não fiz testes em máquinas com menos de 1Gb de RAM mais creio que ele necessite de um mínimo de 500Mb de RAM.

Tamanho: 195Mb

Link para Download:
http://www.4shared.com/file/ZdoXKdt0/slitazAdrian.html


- Veja também
Informática Sustentável
Disquetes: Uso sustentável

Onde Não Há Dentista

Por Murray Dickson

Relações intercomunitárias

Por Adrian Rupp

Atualmente as relações que a maioria de nós estabelece são:
indivíduo - governos
indivíduo - empresa
indivíduo - indivíduo

Normalmente são relações de dependência dos indivíduos à empresas e governos, nos aspectos mais básicos da sobrevivência, ditadas pelo lado mais forte (empresas, governos), o que é contrário a segurança, autonomia e auto-sustentabilidade.
Vou tratar neste texto de um outro paradigma, onde pessoas e comunidades são empoderados em vez de serem explorados.


- Porque estabelecer?

Vários motivos levam as comunidades a possuírem relações:

Político: Comunidades unidas com outras comunidades tem mais força política frente a governos, empresas, e outras comunidades. Esta força pode ser usada para conquistar mais liberdade diante de governos opressores por exemplo.

Econômico: Recursos ociosos em uma comunidade podem ser ofertados para outra em troca de recursos que estejam faltando, desenvolvendo economicamente, ambas comunidades. Duas ou mais comunidades podem unir esforços para atingir objetivos que não seriam alcançados apenas com os recursos de uma só comunidade.

Cultural: Hábitos, soluções, conhecimentos, tecnologias, etc. podem ser trocados entre comunidades. Atualmente são pouco difundidos os conhecimentos para a auto-sustentabilidade, mas eles estão em abundancia em qualquer comunidade que busque este ideal. Pode-se aprender muito com outras comunidades, principalmente com as que nos parecem mais estranhas. No pior caso se aprende como não se deve fazer.

Segurança: Catástrofes de todo o tipo podem acontecer e ter apoio de outras comunidades é fundamental nestes momentos.


- Como estabelecer?

Relações entre comunidades com afinidades ideológicas ou culturais surgem de forma bastante fácil e natural, a dificuldade ocorre na medida em que a diferença cultural aumenta. Se faz necessário conhecimentos sobre a língua da comunidade, valores culturais, cosmovisão, etc. E acima de tudo: muita diplomacia.

Nossa tendência é sempre achar que nossos valores, hábitos, modo de vida, são os corretos e os dos outros estão errados, por desconhecimento, ignorância dos que praticam. Um ocidental vê as crianças numa comunidade andando sem calçados e imagina que essa comunidade é muito pobre, ignorante sobre cuidados com saúde, ou tem preguiça de fazer/comprar calçados. Pode imaginar que faria uma coisa boa explicando como se faz calçados ou doando. Quando de fato o que ocorre é que muitas comunidades consideram que é sagrado o contato entre as pessoas e a Terra, assim sendo nada deveria ser colocado entre os dois. De outro modo ainda, conseguir viver sem usar calçados é uma independência, o tipo de coisa que empodera o ser humano.

Enfim, este é só um exemplo para dizer que nas relações com outras comunidades devemos primeiro nos concentrar em entender e não em julgar. Algumas pessoas tem mais talento, habilidades e conhecimentos e portanto são mais adequadas para estabelecer e manter estas relações e portanto são mais indicadas para este tipo de atividade do que outras pessoas.


O que trocar?

Normalmente se imagina trocas de produtos agrícolas entre comunidades, já que todas as comunidades auto-sustentáveis produzem em alguma medida produtos agrícolas e isso amplia a diversidade de alimentos.

Mas as trocas podem ir além, pode-se ofertar mão de obra, produtos industrializados, cursos, espaços de lazer, etc.

Qualquer comunidade que busca a auto-sustentabilidade acaba por desenvolver algum tipo de indústria: alimentos(vinhos, geléias, frutas cristalizadas, queijos, etc.), ceramica, móveis (de madeira, bambu), papel de fibras vegetais, tintas, brinquedos, etc. Para a auto-sustentabilidade há uma urgência maior em produzir itens consumíveis (alimentos, tintas, fios, papel, água, eletricidade, etc.) do que itens duráveis (ferramentas, eletrônicos, móveis, roupas, etc.).


Pelo que cooperar?

Quando há interesses comuns as comunidades podem trabalhar juntas em vez de apenas estabelecer trocas. Cada comunidade tem recursos limitados, mas comunidades unidas tem mais recursos que podem ser utilizados para desenvolvimentos tecnológicos mais complexos, enfrentar problemas ambientais comuns, buscar a cura de doenças, etc.
Há também a cooperação política, praticamente indispensável para enfrentar governos ou empresas que ameacem as comunidades.
Vale lembrar mais uma vez da diplomacia: nenhuma cooperação pode ser imposta ou realizada sob ameaças. Por mais que entendemos que uma cooperação é indispensável em determinada situação, devemos respeitar a autonomia da outra comunidade.


Formas de trocas econômicas

As trocas podem ocorrer de três modos principais:

Monetária: É a troca mediada por moeda. Em termos de sustentabilidade comunitária sem dúvida é preferível uso de moeda regional, no lugar de moeda nacional. De qualquer modo ficam questões: Quem poderá imprimir/forjar? Será que vai ser garantido o lastro?

Permuta: É a troca direta. Os bens ou serviços são trocados diretamente por outros bens ou serviços.

Dádiva: É quando se oferece algo como presente sem a exigência de uma contra-partida. Considero como troca pois normalmente é realizada por ambas as partes, apenas não há a quantificação do que está se ofertando. Esse sistema é especialmente interessante quando há uma disparidade de desenvolvimento muito grande entre as comunidades. Na maioria das trocas o lado mais poderoso utiliza seu poder para obter vantagem sobre o lado mais fraco. O sistema de dádiva funciona de modo inverso, favorecendo o mais fraco diante do mais forte. Portanto é um sistema mais solidário do que os demais. Alguns criticam este sistema dizendo que ele compromete a sustentabilidade. É importante entender que o que é ofertado é parte do excedente, de modo que não prejudica de modo nenhum a sustentabilidade.
Na medida em que uma comunidade recebe apoio ela se torna apta a apoiar outras comunidades, criando um círculo virtuoso de abundância. A comunidade que doa para mais comunidades tende a ser a que mais recebe.


Relações 'comunidade - governos/empresas'

Várias comunidades estão se dedicando a estreitar laços com governos/empresas, acreditando que os mesmos são poderosos aliados. Isso é uma meia verdade. De fato são poderosos, mas não são aliados. Os objetivos dos governos são diferentes dos objetivos das comunidades no que observo no Brasil. Nossos políticos visam a conquista e a perpetuação no poder e a organização auto-sustentável torna o Estado antiquado e desnecessário. Portanto vejo como absurdo acreditar que vai partir do Estado/empresa os meios da conquista da autonomia, poder, liberdade, etc.
Mas enfim, essa é uma crença pessoal, para quem não acredita nisso sugiro que mesmo assim busque o fortalecimento das relações intercomunitárias, pois seja qual for o quadro futuro, tais relações serão interessantes para a comunidade.

Receitas com Laranjas

Selecionadas e organizadas por nível de dificuldade.

(2)
Tirinhas de Casca de Laranja Cristalizada
Receita indicada por: Ana Bastos

Ingredientes
2 laranjas bahia
2 xícaras de açúcar cristal

Modo de preparo
Tirar todo o bagaço da laranja e cortar as cascas em tiras finas. Deixar de molho na água por dois dias, trocando a água várias vezes ao dia e espremendo as cascas, para que saia bem o amargo. Colocar as tiras bem espremidas na panela junto com o açúcar. Deixar formar uma calda e ir mexendo sempre até secar e cristalizar. Despejar num papel manteiga, separando as tirinhas, para não grudarem. Esperar esfriar e guardar em um pote bem fechado.

http://cybercook.terra.com.br/tirinhas-de-casca-de-laranja-cristalizada-na-comunidade.html?codigo=62177



Casca de Laranja Cristalizada

Ingredientes
1/2 k de casca de laranja em calda
250 gr de açúcar cristal

Modo de preparo
Faça ferver as cascas de laranja em calda rala de açúcar durante 20 minutos. Retire-as da calda e deixe escorrer numa peneira, até que fiquem bem secas. Corte as cascas de laranja em palitos. Passe-os pelo açúcar cristal e deixe secar de 6 a 8 hs em local seco. Conserve os palitos em latas ou vidros bem fechados. É um petisco delicioso pra acompanhar um café, para utilizá-lo em outras receitas, e também coberto com chocolate meio amargo: banhe-o no chocolate derretido e coloque para secar.

http://cybercook.terra.com.br/casca-de-laranja-cristalizada-na-comunidade.html?codigo=40147





Casquinha de laranja cristalizada
Receita indicada por: Waldisa Marques (waldisa)

laranjas
açúcar

Modo de preparo

Lavar bem a laranja antes de espremer por dentro tirando todo o bagaço.
Juntar as cascas e fatiar Ferventar por quatro vezes. Ferventar a 1º vez escorrer, a 2º escorrer e assim por diante. Fazer uma calda branca (colocar água e açúcar na panela e deixar ferver) Colocar as tirinhas de laranja e deixar cozinhar aproximadamente 1 hora e meia (Caso engrosse muito, acrescente mais água. Depois disto, deixar engrossar um pouco).
Escorrer as tirinhas, deixando sair bem a calda e colocá-las numa vasilha com açúcar refinado. Virar de vez em quando para o açúcar aderir bem (de preferência por 2 ou 3 dias só cobrindo com um pano de prato).
Depois disso, colocar no pote bem fechado.

http://cybercook.terra.com.br/casquinha-de-laranja-cristalizada-na-comunidade.html?codigo=30809





DOCE DE LARANJA DA TERRA
Receita indicada por: marialucia ribeiro

12 laranjas da terra médias
1k e 200 g de açúcar granulado (Doçucar)

Modo de preparo
Descasque as laranjas retirando apenas a parte amarela (vidrado). Coloque em água, mantendo-se totalmente cobertas durante 24 horas e renovando a água de quatro
a cinco vezes por dia. Quando a água se apresentar bem transparente, escorra e corte em 4 partes, retire as sementes sem danificar a polpa. Coloque-as numa panela grande onde caibam todas ao mesmo plano juntamente com uma calda já preparada com 700gr de açúcar da porção
total juntamente com a água. Deixe esta calda esfriar antes de juntá-la às laranjas. Leve a panela ao fogo para ferver um pouco, a panela deve estar tampada.
Retire a tampa e mantenha a fervura por 1 hora. No dia seguinte, adicione o restante do açúcar deixe ferver lentamente até apurar. O doce estará pronto quando as laranjas estiverem transparentes e a calda espessa.
O.B.S.: Você pode usar este outro processo para cozinhar:
Cozinhar em água com sal até amaciar. Deixa esfriar, tira-se o bagaço, coloca em uma vasilha com bastante água. Nessa vasilha, deixa ficar durante 4 dias para perder o amargo mudando a água da vasilha sempre. Faz-se o doce como na receita anterior.

DICA: Caso queira cristalizar, procede-se da seguinte maneira:

Retire as frutas da panela coloque para escorrer numa peneira de taquara. Depois de escorrido faz o processo de cristalização.

Cristalização:
Para cada litro, 800gr de açúcar e 1œ copo de água, faz-se a quantidade necessária que dê para cobrir totalmente as laranjas. Empregue o açúcar cristal americano. Coloque na calda bem fria daí coloca-se em impermeável para que absorva alguma impureza.

http://cybercook.terra.com.br/doce-de-laranja-da-terra-na-comunidade.html?codigo=64729



Gomos de laranja

1 unidade(s) de laranja
quanto baste de raspas de limão

Modo de preparo
Descasque uma laranja, retirando também a parte branca. Corte separando bem os gomos e monte-os em um prato em forma te leque. Para decorar, raspe a casca de um limão e jogue por cima.

http://cybercook.terra.com.br/receita-de-gomos-de-laranja.html?codigo=11734




Cobertura de laranja
05min 10 porções

Ingredientes
1/2 copo de suco de laranja
1 xícara de açúcar

Modo de Preparo
Misture os ingredientes até formar uma massa consistente.
Jogue a cobertura no bolo ainda quente.

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/45803-cobertura-de-laranja.html



Iogurte com Laranja
Receita enviada por Rosana Romao
15min 1 porções

Ingredientes
1 copo de iogurte natural
4 laranjas espremidas

Modo de Preparo
Bater bem no liquidificador e levar à geladeira, após estar geladinho, servir.

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/109440-iogurte-com-laranja.html




(3)
Suco de Laranja

160 ml de suco de laranja
quanto baste de açúcar
quanto baste de água gelada(s)

Modo de preparo
Esprema as laranjas. Em seguida misture com a água e adoce a gosto. Sirva a seguir.

http://cybercook.terra.com.br/receita-de-suco-de-laranja.html?codigo=10905



Suco de Laranja com Cenoura para Bebês

- 1 cenoura pequena
- 1 laranja
- água

Lave e raspe a cenoura. Depois bata no liquidificador com um pouco de água. Misture ao suco de laranja. Para cada duas partes de suco, coloque uma parte de água. Coe o suco.

http://cybercook.terra.com.br/suco-de-laranja-com-cenoura-para-bebes-na-comunidade.html?codigo=5621



Doce de Banana com Laranja
Receita indicada por: ANGELA BALEEIRO

1 kg de banana prata sem casca(s)
1 kg de açúcar
2 copo(s) de suco de laranja

Modo de preparo
Bater as bananas com o suco de laranja no liqüidificador . Despejar em uma panela grande (se tiver tacho de cobre, melhor). Acrescentar o açúcar. Levar ao fogo brando, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Despejar e um refratário e aguarda esfriar. Dica: Pode ficar em ponto de geléia (quando começar a aparecer o fundo da panela) ou, mais consistente, quando começar a soltar do fundo.

http://cybercook.terra.com.br/receita-de-doce-de-banana-com-laranja.html?codigo=6615





Ambrosia de laranja
Receita enviada por Alexandre Mazucato Sousa

Ingredientes
5 ovos
2 copos de suco de laranja
2 xícaras de açúcar

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e cozinhe até que esteja no ponto

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/388-ambrosia-de-laranja.html




Coquetel de laranja
10min

Ingredientes
5 copos de suco de laranja
1/2 lata de leite condensado
1/2 copo de groselha

Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador
Muita simplicidade e muito sabor,pra enfeitar,uma rodela de laranja ou para dar um gosto a mais,adicionar suco de limão ou refrigerante

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/9907-coquetel-de-laranja.html




Coquetel de laranja
Receita enviada por Regina Sant'anna

10min
10 porções
0 opiniões (opine)

Ingredientes
1 pote de sorvete de creme
1 l e 1/2 de suco de laranja gelado
Leite condensado a gosto para ajudar a adoçar

Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador e sirva em taças

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/19287-coquetel-de-laranja.html





Geléia de laranja
Receita enviada por Rosangela Juliana Marques Rosa

30min
6 porções
3 opiniões (opine)

Ingredientes
3 copos de suco de laranja
2 copos de açúcar
1 copo de pectina caseira

Modo de Preparo

Junte o suco, açúcar e a pectina
Mexa até dissolver bem o açúcar
Coloque numa panela com boca larga
Leve ao fogo forte
Não mexa e não tampe a panela
Tire a espuma
Deixe ferver até chegar ao ponto de geléia

Informações Adicionais
Para a pectina caseira utilize um copo de pele branca de laranja mída no processador ou liquidificador. Junte 3 copos de água e leve para ferver por 20 minutos, coe e utilize o líquido na receita.

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/12084-geleia-de-laranja.html






(4)
Suco de Laranja com Beterraba

160 ml de suco de laranja
4 colher(es) (sopa) de beterraba picada(s)
quanto baste de adoçante
quanto baste de água gelada(s)

Modo de preparo
Bata no liquidificador o suco de laranja, a beterraba e a água.
Em seguida coe e adoce. Sirva gelado.

http://cybercook.terra.com.br/receita-de-suco-de-laranja-com-beterraba.html?codigo=10887




Suco de Laranja com Cenoura

320 ml de suco de laranja
1 unidade(s) de cenoura picada(s)
quanto baste de adoçante
quanto baste de água gelada(s)

Modo de preparo
Bata no liquidificador o suco de laranja, a cenoura e a água. Em seguida adoce e sirva.

http://cybercook.terra.com.br/receita-de-suco-de-laranja-com-cenoura.html?codigo=10888





Arroz com Laranja
Receita indicada por: Antonio Roque Pricoli Bueno

1 xícara(s) (chá) de arroz parboilizado
2 xícara(s) (chá) de suco de laranja
quanto baste de sal
quanto baste de tempero completo
1 unidade(s) de laranja em cubos pequenos

Modo de preparo
Essa receita, é muito fácil, mas precisa ficar atento, porque o suco espuma e derrama, por isso mantenha o fogo muito baixo, durante todo o preparo da receita. Ferva o suco, até parar de espumar. Retire a espuma com uma escumadeira. Acrescente o sal ou o tempero pronto. Quando parar de espumar, acrescente o arroz. Quando secar a água, acrescente os cubinhos de laranja. Mexa ligeiramente, e deixe descansar por cerca de 20 minutos. Dica: O arroz com laranja é o acompanhamento ideal, para carne suína, especialmente a feijoada. A receita, tem realmente um sabor exótico, alguns vão adorar, mas outros, com certeza, não vão gostar. O arroz fica soltinho e amarelinho.

http://cybercook.terra.com.br/receita-de-arroz-com-laranja.html?codigo=399





Suco de Acerola com Laranja

6 unidade(s) de acerola
80 ml de suco de laranja
1/2 xícara(s) (chá) de água
quanto baste de adoçante

Modo de preparo
Bata os três primeiros ingredientes no liquidificador. Coe, adoce e sirva.

http://cybercook.terra.com.br/receita-de-suco-de-acerola-com-laranja.html?codigo=10895





Cointreau - Licor de Laranja Caseiro
Receita indicada por: Sandra Montechiari

Material
- 1 vidro de boca larga e alto
- 1 folha de papel celofane verde escuro ou marrom
- 1 palito de churrasco
- barbante

Ingredientes
- casca de 3 laranjas pêra (inteiras sem arrebentar)
- 1 L de álcool de cereais
- 500 g de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água

Modo de Preparo
Coloque o álcool no vidro (deve ficar pouco acima da
metade do frasco). Amarre as cascas de laranja com o
barbante no palito de churrasco e apoie sobre a boca do
vidro sem deixar que o alcool toque as cascas. Cubra
bem a boca e o vidro com o papel celofane procurando
não deixar entrar claridade e deixe 10 dias ou até que
as cascas fiquem secas. Após este tempo, jogue as
cascas fora sem deixá-las entrar em contato com o
álcool, faça uma calda branca em ponto de fio com o
açúcar e a água, deixe esfriar e junte o alcool.
Coloque em garrafas de licor escuras. A claridade faz
com que o sabor de laranja se perca, por isso não pode
ser usado vidros brancos ou transparentes.

http://cybercook.terra.com.br/cointreau---licor-de-laranja-caseiro-na-comunidade.html?codigo=9058




Raspadinha de laranja
15min 6 porções

Ingredientes
- 1 lata de Leite Moça
- 1 vez a mesma medida de suco de laranja, pode ser industrializado
- 1 colher (chá) de raspas de laranja
- 1 gaveta de gelo, picado

Modo de Preparo

Coloque no copo do liquidificador o Leite Moça
Raspe bem a lata com o auxílio de um pão-duro
Junte o suco ao Leite Moça
Acrescente a raspa de laranja
Bata bem até que fique um creme consistente
Encha 6 copos altos com o gelo picado
Despeje o creme de laranja sobre o gelo
Coloque um canudinho e sirva a seguir

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/89-raspadinha-de-laranja.html




Alfenins de laranja

30min
40 porções
0 opiniões (opine)

Ingredientes
500 g de açúcar cristalizado
3 colheres (sopa) de suco de laranja
1 colher (chá) de raspa de laranja
1 copo de água

Modo de Preparo

Junte todos os ingredientes
Leve ao fogo, mexendo sempre, até dissolver o açúcar
Pare de mexer e deixe ferver até o ponto de bala mole
Despeje sobre o mármore untado e deixe esfriar até ficar morno
Puxe como bala de coco
Corte e embrulhe em papéis coloridos

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/27599-alfenins-de-laranja.html



Biscoitinhos de laranja
1h 00min 50 porções

Ingredientes
50 g de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de suco de laranja
Raspa de œ laranja
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Papel manteiga, o quanto baste

Modo de Preparo

Ligue o forno em temperatura baixa (150 graus)
Forre o fundo de duas assadeiras grandes com papel manteiga
Numa batedeira, coloque a manteiga e o açúcar
Bata em velocidade alta por 2 minutos
Acrescente o suco de laranja, bata por mais 4 minutos ou até que vire um creme espesso e cremoso
Retire o creme da batedeira, acrescente as raspas de laranja e a farinha de trigo
Misture bem com as mãos
Faça bolinhas, do tamanho de bolinha de gude, com a massa e coloque sobre a assadeira
Deixe um espaço de 3 cm entre as bolinhas e as bordas
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe assar por 40 minutos ou até que as bolachinhas comecem a dourar levemente
Retire do forno e espere esfriar completamente
Puxe o papel manteiga e comece a retirar cada bolachinha delicadamente
Conserve em recipiente com tampa em local seco e arejado

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/2290-biscoitinhos-de-laranja.html




Caipirinha de laranja
Receita enviada por Daiane Cristine De Toledo

05min
1 porções

Ingredientes
1 laranja pera
2 colheres de chá de açúcar refinado
6 pedras de gelo
1 dose de pinga ou vodka

Modo de Preparo

Em uma coqueleteira pique a laranja
Com um socador amasse a laranja com o açucar e misture a pinga ou vodka e coloque o gelo, misture bem
Coloque em um copo e sirva
Beba com moderação

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/99054-caipirinha-de-laranja.html



Espuma de Laranja (onívora)
Receita enviada por Silvia Aguiar

05min
10 porções

Ingredientes
2 copos de suco de laranja ou suco de limão
1 copo de açúcar
1 lata de creme de leite
1/2 envelope de gelatina sem sabor, dissolvida em 1/2 xícara de água quente

Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador
Coloque em taças e leve à geladeira por 2 horas

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/90247-espuma-de-laranja.html



(5)
Bolo de Laranja sem Manteiga

Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 copo grande de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo
Bata as claras em neve e reserve. Bata as 3 gemas com açúcar e adicione o copo
de suco de laranja. Bata até ficar homogêneo. Junte as claras em neve sem bater e, por fim, coloque a farinha e o fermento, misturando bem. Despeje em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno moderado (180ºC), pré-aquecido, até dourar. Enquanto estiver quente, molhe todo o bolo com suco de laranja e polvilhe com açúcar cristal.

http://cybercook.terra.com.br/bolo-de-laranja-sem-manteiga-na-comunidade.html?codigo=3205





Pão-de-Ló de Laranja de Liquidificador

Ingredientes

6 unidade(s) de ovo
1 copo(s) de suco de laranja
3 xícara(s) (chá) de açúcar
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo
Separe as claras e bata em ponto de neve firme. Bata as gemas com o caldo de laranja no liquidificador . Coloque o açúcar aos poucos e despeje tudo numa tigela misturando a farinha e o fermento. Junte as claras em neve misturando delicadamente. Coloque em fôrma untada e polvilhada e asse em forno médio.

http://cybercook.terra.com.br/receita-de-pao-de-lo-de-laranja-de-liquidificador.html?codigo=8238




DOCE DE CASCA DE LARANJA EM CALDA (geladeira)
Receita indicada por: Marlene Fonseca Ferreira

Cascas de 8 laranjas-da-baía
2 xícaras de açúcar
1xícara de água
4 colheres de sopa de mel
2 xícaras de licor de laranja

Modo de preparo
Coloque as cascas numa panela e cubra com água. Leve ao fogo até ferver. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Escorra, retire a parte branca com uma colher e corte em tiras finas. Na mesma panela, coloque as cascas, o açúcar, a água e o mel. Cozinhe em fogo baixo até as cascas ficarem transparentes. Regue com o licor e mexa. Despeje em vidro com tampa de rosca, tampe e guarde na geladeira, deixando apurar por uma semana antes de servir.



Pudim Fácil de Laranja
Receita indicada por: Ercilio Roque Brasil

1 copo(s) de leite
1 copo(s) de suco de laranja
4 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
7 colher(es) (sopa) de açúcar

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador . Coloque numa fôrma de pudim caramelizada e leve para assar em banho-maria.

http://cybercook.terra.com.br/receita-de-pudim-facil-de-laranja.html?codigo=10603




Pudim de laranja
Receita pertencente ao acervo da família Cannabrava, é econômica e fácil de fazer.

Ingredientes
1 copo de caldo de laranja
1 copo de leite
3 ovos
1 colher das de chá de maizena
1 copo de açúcar

Modo de preparar
1. Misture tudo muito bem e passe na peneira
2. Coloque em forma caramelada e leve a assar em banho-maria por aproximadamente 45 minutos

http://www.novasociedade.com.br/cozinha/receitas/pudins.html#pdla




sorvete de laranja

Ingredientes
1 1/2 xícara de caldo de laranja.
1/2 xícara de água.
6 colheres de sopa de açúcar.
2 claras.
2 colheres de açúcar.

Modo de preparo
Leve ao fogo a água e o açúcar para derrete-lo.
Junte o suco de laranja.
Bata as claras em neve, junte ao açúcar, junte o caldo às claras batidas.
Coloque na forma e leve para gelar.
Quando estiver firme, bata bem no liquidificador e volte a gelar até o momento de servir.
Pode-se fazer o mesmo de maracujá, tangerina, abacaxi, caju ou mamão.

Curiosidades do sorvete de laranja
O sorvete chegou ao Brasil, na cidade do Rio de Janeiro, em 1834, vindo de Boston em um navio com um carregamento de gelo natural. A laranja é uma das fontes mais conhecidas da vitamina C.

http://www.copacabanarunners.net/receita-sorvete-laranja.html





Batida de Laranja
Receita enviada por Claudio De Castro

15min
2 porções

Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 latas de suco de laranja
1 lata de pinga

Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador e acrescente gelo.

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/9168-batida-de-laranja.html




Bistequinha com laranja
Receita enviada por Vera Lucia Teixeira Dos Santos
1h 00min
4 porções

Ingredientes
4 bisteca de porco
3 laranjas
Sal e pimenta do reino
Orégano
2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Elimine o excesso de gordura das bistecas e enxugue-as muito bem
Depois tempere-as com suco de 1 laranja, sal, pimenta do reino, orégano a gosto e deixe marinar por 1 hora
Descasque as 2 laranjas restantes e corte em rodelas
Derreta a manteiga numa frigideira de fundo largo e doure as bistecas, dos dois lados
Adicione a marinada e as rodelas de laranja
Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/13004-bistequinha-com-laranja.html




Cobertura de laranja
Receita enviada por Ana Lucia
05min 1 porções

Ingredientes
1 lata de creme de leite
1/2 lata de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
Raspa de 1 laranja

Modo de Preparo

Coloque em uma panela o creme de leite com o restante dos ingredientes
Leve ao fogo médio para engrossar
Misture sem parar até obter um creme homogêneo
Retire do fogo e cubra o bolo

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/104242-cobertura-de-laranja.html





Compota de laranja
Receita enviada por Bia Cabral

1h 30min 6 porções

Ingredientes
1/2 kg laranjas baianas, sem casca, sem sementes e fatiadas
1 kg de açúcar
3 cravos da índia
2 canelas em pau
1/2 l de água

Modo de Preparo
Em uma panela, coloque todos os ingredientes
Misture e leve ao fogo médio por 45 minutos ou até amaciar e obter uma calda
Retire do fogo coloque numa compoteira
Sirva

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/28166-compota-de-laranja.html




Creme de laranja
Receita enviada por Dayane Campos Klepka
20min
8 porções

Ingredientes
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 copos de suco de laranja
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
200 g de creme de leite
Gomos de laranja

Modo de Preparo

Bater as gemas com metade do açúcar, até obter uma gemada clara
Misturar ao suco de laranja e levar ao fogo em banho-maria, mexendo sem parar, até engrossar
Umedecer a gelatina com 5 colheres (sopa) de água fria e dissolver com 1/2 xícara (chá) de água fervente
Juntar ao creme de laranja, incorporando bem
Adicionar o creme de leite e as claras batidas em neve firme com o restante do açúcar
Colocar em taças ou em um único recipiente de vidro e levar à geladeira por 4 horas
Na hora de servir, tirar cuidadosamente as peles dos gomos e enfeitar

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/44017-creme-de-laranja.html





(6)
Zabaione de Espuma de Laranja

4 unidade(s) de gema de ovo
75 gr de açúcar
150 ml de vinho marsala
2 colher(es) (sopa) de grand marnier
2 colher(es) (chá) de raspas de laranja
2 colher(es) (sopa) de creme de leite fresco

Modo de preparo
Coloque as gemas e o açúcar em uma tigela sobre um recipiente de água quente e bata até que a mistura fique clara e espumosa. Acrescente o vinho e bata até engrossar. Junte o conhaque, a casca de laranja, o creme de leite e bata tudo junto. Sirva em taças individuais.

http://cybercook.terra.com.br/receita-de-zabaione-de-espuma-de-laranja.html?codigo=6927




Vitamina de Mamão com Laranja

Ingredientes
1 xícara(s) (chá) de suco de laranja
1 xícara(s) (chá) de mamão papaya picado(s)
2 pedra(s) de gelo
4 colher(es) (sopa) de açúcar
4 colher(es) (sopa) de leite em pó
2 xícara(s) (chá) de água

Modo de preparo
1º Passo - Começando a receita: bata no liquidificador a água, o leite em pó, o gelo e o açúcar.
2º Passo - Já está pronto! Desligue e acrescente o restante dos ingredientes. Sirva em seguida. É uma delícia!

http://cybercook.terra.com.br/receita-de-vitamina-de-mamao-com-laranja.html?codigo=9950



Bolo Fofo de Laranja
Receita indicada por: iliane brasileiro da silva

Ingredientes
- 4 gemas
- 8 colheres (sopa) de suco de laranja
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (chá) de fermento
- 4 claras em neve firme

Modo de Preparo
Bata bem as gemas com o suco de laranja. Junte o açúcar e continue batendo até obter um creme esbranquiçado. Retire da batedeira e acrescente delicadamente o amido, misturando com uma espátula (colher de pau, fouet etc). Depois, misture o fermento e, por ultimo, incorpore as claras em neve. Leve ao forno médio, pré-aquecido, em fôrma de buraco central, untada e enfarinhada, por 25 minutos.

http://cybercook.terra.com.br/bolo-fofo-de-laranja-na-comunidade.html?codigo=13421




Bolo de Laranja de Liquidificador

1 unidade(s) de laranja sem casca(s)
3 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de óleo de soja
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo
Bata bem no liquidificador a laranja, o óleo e os ovos. Coloque a mistura em uma bacia e junte os demais ingredientes. Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio e pré-aquecido. Depois de assado, regue o bolo com calda de laranja.



Suco de Laranja com Abacaxi e Maçã
Receita indicada por: Debora Vieira Coelho

2 fatia(s) de abacaxi
1 xícara(s) (chá) de maçã sem casca(s) e sem semente(s)
1 xícara(s) (chá) de água
2 xícara(s) (chá) de suco de laranja
1 lata(s) de leite condensado
6 pedra(s) de gelo

Modo de preparo
Bata no liquidificador o abacaxi e a maçã, juntando a água aos poucos. Coe, leve novamente ao liquidificador e bata com o suco de laranja e o leite condensado. Junte alguns cubos de gelo e torne a bater. Sirva gelado.

http://cybercook.terra.com.br/receita-de-suco-de-laranja-com-abacaxi-e-maca.html?codigo=2604




Pudim simples de Laranja

1 lata(s) de leite condensado
200 ml de suco de laranja fresco(s)
1 lata(s) de leite
4 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (chá) de amido de milho
1 xícara(s) (chá) de açúcar

Modo de preparo
Caramelize a fôrma de pudim com o açúcar. Bata os demais ingredientes no liquidificador . Despeje a massa na fôrma. Asse em banho-maria no forno pré-aquecido em temperatura média. O pudim está pronto a massa sai seca quando espetada com uma faca. Retire do forno e só desenforme depois de frio.
Matéria assinada por: Márcia Zoladz

http://cybercook.terra.com.br/receita-de-pudim-simples-de-laranja.html?codigo=10049




Recheio de Creme de Laranja para Bolo
Receita indicada por: Maristela Gongora

- 02 1/2 xícaras chá de suco de laranja
- 04 colheres de sopa de açúcar
- 02 1/2 colheres e sopa de maisena
- Raspas de 02 limões
- 01 litro de mix para chantilly batido
- 03 xícaras de chá de frutas cristalizadas

Dissolva a maisena num pouco de suco de laranja e
reserve.
Leve o restante do suco ao fogo, junto com o açúcar e
as raspas de limão até ferver, retire, junte a maisena
dissolvida, volte ao fogo mexendo sempre, até
engrossar.
Deixe esfriar e bata o mix para chantilly até virar
chantilly.
Junte o creme e continue batendo, por último misture as
frutas cristalizadas.
Recheie o bolo!

http://cybercook.terra.com.br/recheio-de-creme-de-laranja-para-bolo-na-comunidade.html?codigo=6189




(7)
Bolo de Maçã com Laranja

1 unidade(s) de maçã
1/2 copo(s) de suco de laranja
4 unidade(s) de ovo
1 copo(s) de óleo de soja
2 copo(s) de açúcar
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo
Em uma tigela penere a farinha de trigo e o fermento em pó.
Bata os demais ingredientes no liquidificador com 1/2 maçã sem a casca.
Misture a massa já batida nessa tigela aos poucos. Coloque na assadeira untada e enfarinhada; por cima adicione a outra metade da maçã fatiada e sem casca.
Depois de assado polvilhe com açúcar e canela.

http://cybercook.terra.com.br/receita-de-bolo-de-maca-com-laranja.html?codigo=6861



Bolo Pudim de Laranja

Ingredientes
Pudim

1 lata(s) de leite condensado
200 ml de suco de laranja
Massa

3 unidade(s) de ovo
3/4 xícara(s) (chá) de açúcar
3/4 xícara(s) (chá) de suco de laranja
1/2 xícara(s) (chá) de óleo de soja
1 3/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo
Pudim
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na fôrma refratária de anel caramelada. Reserve.

Massa
Bata as claras em neve firme e vá juntando os demais ingredientes. Fora da batedeira, acrescente o fermento em pó, misturando bem. Despeje esta massa sobre a massa de pudim reservada. Aumente a altura da fôrma com uma tira de papel-manteiga de 5cm, colocada em toda a volta. Leve ao microondas por 12 minutos na potência média alta (70%) e mais 2 a 3 minutos na potência alta. Aguarde 15 minutos e desenforme.


Observação: fôrma caramelada : 7 colheres (sopa) de açúcar e 7 colheres (sopa) de água. Coloque na fôrma refratária de anel e leve ao microondas por 7 a 9 minutos. Espalhe o caramelo, aguarde esfriar e empregue.
Matéria assinada por:
Evelin Duarte

http://cybercook.terra.com.br/receita-de-bolo-pudim-de-laranja.html?codigo=11152




(8)
Sopa de Cenoura com Laranja

Ingredientes

1 colher(es) (sopa) de margarina
6 unidade(s) de cenoura picada(s)
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 talo(s) de salsão picado(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino preta
500 ml de água
500 ml de suco de laranja

Modo de preparo
Refogue na margarina derretida, as cenouras, a cebola e o salsão. Tempere com o sal e a pimenta. Coloque a água e deixe os legumes cozinharem por cerca de 15 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
Depois, bata tudo no liquidificador até formar um creme liso. Volte à panela e junte o suco de laranja. Esquente e sirva a seguir.

http://cybercook.terra.com.br/receita-de-sopa-de-cenoura-com-laranja.html?codigo=10062




(10)
Peru na Laranja

1 unidade(s) de peru
3 dente(s) de alho
1 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
2 colher(es) (sopa) de ervas finas
1 xícara(s) (chá) de manteiga
300 ml de suco de laranja
1/2 garrafa(s) de vinho branco
1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo dissolvida(s)
1/2 xícara(s) (chá) de água
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de preparo
Faça a vinha d'alhos: Pique os dentes de alho e misture com metade da salsinha, as ervas finas, o suco de laranja e o vinho. Tempere com sal e pimenta (Nota: se o Peru já for temperado, não é necessário salgar). Deixe o peru nesse tempero de véspera. Na hora de assar, tire da vinha d'alhos e coloque-o em uma assadeira adequada ao seu tamanho. Passe a vinha d'alhos numa peneira, reserve o líquido e a parte sólida (temperos) separadamente. Misture, com um garfo, a manteiga e os temperos sólidos nos quais o peru ficou de molho, acrescentando o restante da salsinha picada Com uma faca de ponta, faça furos no peito do peru e introduza a manteiga temperada. Coloque na forma o líquido da vinha d'alhos. Cubra com papel- alumínio e leve ao forno por 2 horas, até que esteja macio. Então, descubra e volte ao forno até que esteja dourado. Retire o peru, coloque a assadeira sobre uma boca do fogão e engrosse o molho que ficou do assado (desengordure, antes de engrossar). Engrosse com a farinha de trigo dissolvida em 1/2 xícara (chá) de água. Se quiser, acrescente mais vinho ou mais suco de laranja, dependendo de seu paladar. Se estiver salgado, junte mais água e engrosse com um pouco mais de farinha. Decore o peru, sirva-o com o molho à parte.